Die Qualität des Rindfleische wird von verschiedenen Faktoren bestimmt, darunter die Bedingungen und der Ort der Zucht, die Rasse des Tieres, aber auch seine Ernährung und Schlachtung. Einige Rassen zeichnen sich durch zartes, leckeres Marmorfleisch aus, wie Wagyu-Rindfleisch oder Black Angus.

 

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